Despertar Criollo
despertar criollo

35 min.

Media

6 porción(es)

Valor nutricional

Valores por porción

Energía: 502 kcal.

Grasas totales: 28gr.

Carbohidratos: 37gr.

Proteínas: 26gr.

Porcentajes diarios basado en una dieta de 2.000 calorías

Ingredientes:

Caraotas

2 cucharadas de aceite de maíz

1 cebolla cortada en cuadritos

1 cucharada de ajo triturado

1/2 taza de pimentón  rojo cortado en cuadritos

4 ajíes  dulce cortado en cuadritos

1 cubito de Ahumadito MAGGI®

1 1/2 taza de caraotas negras cocidas

1 cucharadita de cilantro fresco cortadito

Carne Mechada

3 cucharadas de aceite

1/2 taza de cebolla cortada en cuadritos

1 cucharada de ajo triturado

1/4 taza de ají dulce cortado en cuadritos

1 cucharada de Sazonatodo MAGGI®

1/2 taza de puré de tomate

350 gramos de carne de res para mechar cocida

Perico

2 cucharadas de aceite

1 taza de cebolla cortada en cuadritos

1 cucharadita de ajo triturado

1/4 taza de pimentón rojo cortado en cuadritos

1/2 taza tomate cortado en cuadritos

4 huevos

1 cubito de Pollo MAGGI®

1 pizca de pimienta

Preparación:

Caraotas

1 - En una olla calienta el aceite y saltea brevemente la cebolla, ajo, pimentón y el ají dulce; mezcla bien. Incorpora el cubito de Ahumadito MAGGI® desmenuzado. Añade las caraotas cocidas, luego incorpora  el cilantro y cocina hasta que queden bien espesas.

Carne mechada

2 - En una sartén saltea en el aceite la cebolla, el ajo y  el ají dulce. Añade el Sazonatodo MAGGI®, incorpora la puré de tomate y la carne, mezcla bien. Continua la cocción a fuego medio por 5 minutos.

Perico

3 - Mientras calienta en otra sartén aceite, añade la cebolla, el ajo, el pimentón, el tomate y cocina a fuego medio por 2 minutos aproximadamente.

4 - Incorpora los huevos ligeramente batidos y el Cubito de Pollo MAGGI® desmenuzado, mezcla bien y cocina por 2 minutos más. Retira del fuego y tapa hasta el momento de servir.

5 - Sirve al gusto tus caraotas, la carne mechada y el perico acompañadas de unas ricas arepas asadas.

Comentarios: